- 大正6年6月
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初代川勝延一郎が東山区古門前東大路西入るに「各国漬物製造問屋」を構える。
千枚漬をはじめ祇園漬、祇園の友、都漬など古都京都の
風趣溢れる漬物として好評を博す。
- 昭和8年1月
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合名会社に組織化
- 昭和11年7月
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店舗が手狭になったため、本社を東山区古門前上ルから現在の大宮五条上ルに移転。
- 昭和33年5月
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有限会社に組織変更。二代目社長武夫が現在の企業としての基礎を築く。
- 昭和43年5月
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三代目川勝康行社長に就任
- 昭和48年6月
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経営感覚の進展と能率上の見地から株式会社川勝總本家とし、組織を改める。
西武百貨店高槻店出店
- 昭和52年9月
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西武百貨店池袋店出店
- 昭和53年3月
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京王百貨店新宿店出店
- 昭和53年11月
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中京区壬生相合町1－17に松原工場を新築。
- 昭和54年5月
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そごう百貨店神戸店出店
- 昭和54年9月
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東京青山紀ノ国屋各店出店
- 昭和55年10月
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大丸芦屋店出店
- 昭和56年12月
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シェルガーデン白金台出店
- 昭和57年3月
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大阪空港国内線出発ロビー売店出店（伊丹和空）
- 昭和58年5月
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シェルガーデン自由が丘店出店
- 昭和59年5月
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東武百貨店池袋店出店
- 昭和61年3月
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京王百貨店聖跡桜ヶ丘店出店
- 昭和62年1月
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本社工場拡張
- 平成2年10月
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平成3年3月 NHK朝のドラマ「京ふたり」中秀の店内モデル店となる。
- 平成2年11月
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本社売場拡張
- 平成3年5月
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今上天皇お買い上げ（京の味 KM-50）
- 平成3年6月
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本社売場再拡張（間口を広げる）
- 平成3年10月
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松原工場拡張
- 平成3年12月
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本社北隣お客様駐車場完成
- 平成5年11月
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大丸京都店出店
- 平成6年9月
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関西国際空港出発ロビー売店出店（全日空商事）
- 平成6年10月
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京阪百貨店枚方店出店
- 平成6年11月
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今上天皇お買い上げ（京の味 KM-50）
- 平成8年9月
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大丸心斎橋店出店
- 平成9年8月
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本社工場駐車場完成
- 平成9年9月
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京都駅ビル ザ・キューブ店出店
- 平成10年4月
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関西国際空港売店出店
- 平成11年9月
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大阪国際空港出発ロビー売店出店（ジェイエイエストレーディング）
- 平成12年3月
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関西国際空港出店（空港専門大店）
- 平成12年7月
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ＪＲ明石駅売店出店（明石ステーションセンター）
- 平成13年4月
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東急百貨店町田店出店、大丸山科店出店
- 平成13年7月
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東急百貨店東横店出店
- 平成13年9月
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大丸須磨店出店
- 平成14年3月
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そごう百貨店西神店出店
- 平成15年6月
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事務所拡張
新幹線京都駅売店出店（舞妓店）
- 平成16年2月
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阪神百貨店出店
- 平成16年6月
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清水寺参道店出店
- 平成16年10月
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高台寺二年坂店出店
- 平成16年11月
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京都下京税務署より「優良申告法人」として表彰される。
- 平成17年2月
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西武百貨店筑波店出店
嵐山三十六峰かづら野店出店
- 平成18年3月
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新幹線京都駅売店出店（京みやげ街）
大丸新長田店出店
- 平成18年10月
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阪神百貨店三宮店出店
平成18年度食品衛生優良施設表彰 市長賞受賞
- 平成19年10月
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京都大原店出店
- 平成20年12月
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立命館大学との産学連携による共同企画商品を発表
- 平成21年3月
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京都市市民憲章推進団体として区長表彰を受ける。
- 平成21年6月
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京都市市民憲章推進団体として市長表彰を受ける。
- 平成22年3月
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京都駅ビル ザ・キューブ店を改装
- 平成24年7月
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当社商品が「きょうと信頼食品制度」に登録される。
- 平成26年1月
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当社社長川勝康行が京都府優秀技能者表彰（京都府の現代の名工）を受ける。
- 平成28年8月
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嵐山店出店
- 平成29年3月
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当社専務川勝隆義が京都府青年優秀技能者奨励賞表彰（京都府の明日の名工）を受ける
