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| 木の芽煮 |
| 昆布に山椒の実と葉を加え、佃煮にしました。山椒の香りがよくきくように細かく刻んでいます。 |
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| 420 円 (税込) |
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| あたり漬 |
| 胡瓜を主体に生姜を加え、醤油味で甘からく仕上げました。 |
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| 420 円 (税込) |
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| 青しその実 |
| みじん切りにした胡瓜にしその実を混ぜ合わせ、風味豊かに漬け上げました。 |
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| 473 円 (税込) |
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| かつお沢庵 |
| かつおぶしのコクと旨みが特徴の沢庵です。 |
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| 473 円 (税込) |
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| 刻みしそ胡瓜 |
| 胡瓜を細かく刻み、生姜と赤しそで漬け込みました。歯切れのよい、しば漬風の漬物です。 |
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| 420 円 (税込) |
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| 刻みすぐき |
| すぐきを細かく刻んで醤油で味付けしました。乳酸発酵のほどよい酸味が食欲をそそります。 |
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| 420 円 (税込) |
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| キムチごぼう |
| 若採り里ごぼうを乳酸発酵させ旨みを出し、キムチたれでじっくりと漬け込みました。 |
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| 525 円 (税込) |
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| 京乃都漬 |
| 胡瓜をみじん切りにし壬生菜、人参、生姜を加え醤油で味付けしました。 |
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| 420 円 (税込) |
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| 祇園漬・蕪 |
| 蕪を酒粕、醤油、味噌に漬け込み時間をかけて熟成させました。 |
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| 840 円 (税込) |
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| 祇園漬・瓜 |
| 瓜を酒粕、醤油、味噌に漬け込み時間をかけて熟成させました。 |
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| 840 円 (税込) |
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| 祇園漬・胡瓜 |
| 胡瓜を酒粕、醤油、味噌に漬け込み時間をかけて熟成させました。 |
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| 840 円 (税込) |
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| 今昔沢庵 |
| 安土・桃山時代の漬物を再現。 |
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| 630 円 (税込) |
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| 昆布巻干大根 |
| 干大根に旨みのある昆布とコクのある醤油を使い、漬け上げました。 |
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| 630 円 (税込) |
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| 桜の花漬 |
| 八重桜を梅酢と塩で漬け込みました。 |
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| 420 円 (税込) |
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| しいたけ昆布 |
| 北海道産の昆布と、国産椎茸を丹精込めて炊き上げました。 |
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| 735 円 (税込) |
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| しば祇園赤しそ |
| 胡瓜を主体に、茄子、生姜、茗荷と赤しその葉で漬け込んだ歯切れのよい漬物です。 |
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| 420 円 (税込) |
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| しば祇園青しそ |
| 胡瓜を主体に、茄子、生姜、茗荷と青しその葉で漬け込んだ歯切れのよい漬物です。 |
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| 420 円 (税込) |
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| しば漬 |
| 茄子をしその葉と塩で漬け込みました。色鮮やかなお漬物です。 |
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| 420 円 (税込) |
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| すぐき入り 刻み菜風味 |
| 刻みすぐきに高菜・大根・白菜の刻みを合わせ、醤油と生姜で味付けしてお茶漬風に仕上げました。 |
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| 420 円 (税込) |
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| 竹の子しぐれ |
| 竹の子と山蕗（やまぶき）に山椒の実を加え、京風のあっさりとしたしぐれ煮に仕上げました. |
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| 525 円 (税込) |
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| ちりめん山椒 |
| じゃこに山椒の実を加え、みりんと醤油で炊き上げました。温かいご飯やおにぎりにどうぞ。 |
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| 735 円 (税込) |
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| つぼ漬 |
| 干した大根を薄切りにし、特製の調味液で漬け込んだ昔ながらのお漬物です。 |
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| 420 円 (税込) |
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| 奈良漬 (瓜) |
| 酒粕を主体に白瓜漬け込み、まろやかなみりん粕で仕上げました。 |
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| 840 円 (税込) |
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| 奈良漬 (胡瓜) |
| 酒粕を主体に胡瓜を漬け込み、まろやかなみりん粕で仕上げました。 |
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| 840 円 (税込) |
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| 奈良漬 (西瓜) |
| 酒粕を主体に西瓜を漬け込み、まろやかなみりん粕で仕上げました。 |
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| 840 円 (税込) |
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| 奈良漬 (守口大根) |
| 酒粕を主体に守口大根を漬け込み、まろやかなみりん粕で仕上げました。 |
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| 840 円 (税込) |
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| 花ごぼう |
| ごぼうの旨みを大切に、薄口醤油で味付けしました。 |
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| 473 円 (税込) |
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| 花良京 |
| 小粒らっきょうをあっさりと甘酢で漬け込みました。 |
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| 525 円 (税込) |
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| はりはり漬 |
| 干した大根をしょうが・昆布とで、あまからく漬け込みました。 |
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| 473 円 (税込) |
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| 一口茄子からし漬 |
| ツンとくる辛さと、まったり漬かった一口茄子の味わいが調和した旨みのある漬物です。 |
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| 630 円 (税込) |
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| ふきしぐれ |
| 山蕗（やまぶき）に筍、椎茸、昆布、山椒の実を加えしぐれ煮にしました。 |
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| 525 円 (税込) |
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| 福神漬 |
| 大根・茄子・蓮根・なた豆を醤油で漬け込みました。 |
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| 420 円 (税込) |
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| 干大根糠漬 |
| しっかりと干した大根を炒り糠と柿の皮等で漬け込みました。 |
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| 525 円 (税込) |
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| 干大根しそ漬 |
| しっかりと干した大根をしそ味に仕上げました。 |
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| 525 円 (税込) |
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| むらさき漬 |
| 広島菜を赤しそと混ぜ合わせ、醤油と胡麻でまろやかに漬け上げました。 |
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| 420 円 (税込) |
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